自然に学んだ古来の知恵を活かした
甘さや色、そして香り。
従来の形にとらわれない、
現代にあった 〝ちょうどいい大きさ〟 ──。
大きすぎても美しくない。
小さすぎても届かない。
いまの目にも舌にも間尺があうように。